Bigilla -pasta z bobu

Przygotowując się do urlopu, zawsze szukamy informacji o miejscach, które warto zobaczyć i przede wszystkim o potrawach wyróżniających odwiedzany region. W 2016 roku wakacje mieliśmy spędzić na Malcie, wiedzieliśmy, że słynie z potraw z królika, świeżych ryb i owoców morza, ftiry, o której już pisaliśmy, ale także ze wspaniałej pasty z bobu.

Pierwszy raz Bigillę przygotowaliśmy jeszcze przed wylotem na Maltę i bardzo nam posmakowała. W tym sezonie letnim nie mogło jej również zabraknąć. Jak ją jeść? Na wszystkie możliwe sposoby, np. jako dodatek do chleba, chrupkiego pieczywa, czy podczas imprez i pikników jako dip do krakersów.

bez mleka; bez jaj; bez orzechów; wegańskie; alkaliczne

Nowi My: Bigilla -pasta z bobu

Bigilla -pasta z bobu

Składniki:

• 250 g bobu 
• 1-2 ząbki czosnku 
• 1 łyżka liści mięty 
• 2 łyżki natki pietruszki 
• ½ łyżeczki Srirachy lub ostrej papryki
•  3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju lnianego 
• 2 łyżki wody 
• Sól 

Wykonanie:

Bóg ugotować na miękko -młodszy bób około 7 minut, starszy będzie potrzebował 12-15 minut.

Ugotowany bób obrać, czosnek przecisnąć przez praskę, dodać pozostałe składniki poza solą i zblendować na gładki krem. Gęstość można regulować oliwą lub wodą.

Doprawić solą.

Nowi My: Bigilla -pasta z bobu

Nowi My: Birgilla -pasta z bobu

Related Items Alkaliczne Bez jajek Bez mleka Bez orzechów Impreza Kolacja Nowi My Pasty Wegańskie